Nach Durchsicht

des empfehlenswerte Kochbuchs "Die Erfolgsdiät" - Das Kochbuch nach Low Carb - Autorin: Edeltraut Rückert - war ich recht angetan von der Idee, wieder KH-frei zu essen. Und das kam dabei heraus:

Frühstück     100 g Quark 40%  - 1 EL saure Sahne - 50 g Frischkäse - 1 EL Leinöl

Mittag          125 g Fleischkäse  -  1 Spiegelei - ein paar Salatblätter - etwas Öl

Das sind bisher etwa 1000 kcal.  -  und ca.10 g KHs. - Beim Überfliegen der Inhaltsstoffe stelle ich zu meinem  Vergnügen fest, dass Skaldemann hier fröhlich lacht, hoffentlich merkt es die Waage auch.

Das Buch hat mir insofern Freude gemacht, als es schöne Bilder zeigt, Zutaten und Zubereitung übersichtlich beschreibt und die Einführung eigentlich eine erquickliche Darstellung der Bemühungen des schwergewichtigen Gatten ist, liebevoll "mein Sumo" genannt. Bisher habe ich selten die Vorworte zu solchen Büchern ganz gelesen, hier hat es Spaß gemacht, bis zum Ende des Vorworts  durchzuhalten.

Anzumerken wäre, dass die Frühstückslösung hier nicht vernachlässigt wird, das Frühstück allerdings aus köstlichen Antipasti-Tellern besteht. Das ist am Morgen doch etwas gewöhnungsbedürfig, Eine Unterlage in Form von Brot und einem Stich Butter wäre dabei hilfreich.

Schau'n wir mal, wie es weiter geht - meint Klara

Da habe ich doch glatt vergessen,

dass ich mein Gewicht reduzieren wollte. Einfach vergessen, wie kann das sein???

Das kam wohl mit den Bananen, die ich mir gegen die Magenverstimmung besorgt hatte. Und ich wollte nicht ständig nur Bananen in mein fddb eintragen, das war einfach langweilig, und dann habe ich wirklich nicht mehr daran gedacht. Es war mir wieder einmal unwichtig geworden. Obwohl, mit dem Cholesterin ist das so eine Geschichte, die der Aufmerksamkeit bedarf. Bei Durchsicht meiner Einkaufsliste musste ich allerdings feststellen, dass nichts dabei war, das den Anforderungen für eine cholesterinbewußte Ernährung genügte. Schinken, Käse, Wurst, Milch..... nichts ist dabei, was gut für mich ist, dafür aber schmackhaft und äußerst lecker.

Ich habe beschlossen, dieses Blog mangels zu verkündendem Erfolgs nur noch unregelmäßig mit meinen Überlegungen zu bestücken, und widme mich vermehrt den Tops und Flops, was ja ins Thema passt

meint Klara, die sich jetzt genüsslich die Lektüre des Jamie-Oliver-Projekts zuwenden wird.

Heute....

Kartoffelbrei!!!!  Und Bananen!!!

Haferschleim

H E U T E  ! ! !

Erklärung gefunden

weshalb die Brigitte-Diät-Bücher in den hintersten Winkel des Regals gewandert sind. Eines aus dem Jahre 1992 ist gerade wieder aufgetaucht. Ich glaube kaum, dass ich mich DAMIT anfreunden kann. Man höre, die Vinaigrette aus 2 Teelöffeln Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einer kleingehackten Tomate zur Hälfte zu Mittag und zur anderen Hälfte abends in den Salat geben. Es gibt Hauptgerichte zu 400 kcal., Zwischengerichte zu 200 und Extras zu 100 kcal. - Die Portionen sind verschwindend klein. - Ich muss mal weiter lesen und werde berichten.

Klara

Es ist eine Schande,

was da gestern passiert sein muß. PP 44,5 - kcal. 1674 - 112 % Tagesbedarf - Skaldeman 0,69 und über der Waage liegt der Mantel der Barmherzigkeit.

Morgens waren die Handwerker im Hause, aber das spielt ja hier eigentlich keine Rolle, außer daß ich jetzt wunderschöne Gardinen habe. Ganz kuschelig und sehr gemütlich. Über das Frühstück hatte ich ja bereits berichtet, das Mittagessen bestand aus köstlichstem Apfelrotkraut aus dem Hause B., insgesamt 4 Herzchen und 4 Rostbratwürstchen. Als mir nachmittags auffiel, dass der Hund noch einen Ausgang brauchte, begaben wir uns zunächst zur Bushaltestelle, und von da aus zu Fuß zum Lieblingstraiteur und vollbrachten somit eine tapfere Leistung. Zur Belohnung gab es dort u.a. auch zwei Fläschchen Piccolo oh, oh. Auch gab es getrocknete Cranberries und Walnüsse, aber sonst kamen Mett, Tomaten, Schweinbratenaufschnitt und ein Ofenkäse mit uns nach Hause. Und so gab es abends halt Walnüsse und Cranberries. Und den Schweinebratenaufschnitt habe ich mit Hund und Katzen geteilt. Nun stellt sich die Frage, was ich in den Ofenkäse dippe???? Passendes Gemüse passte nicht mehr in den Rucksack.

Ich muß jetzt nachdenken, wie das alles weitergeht. Denn lediglich 74 mg Calcium verirrten sich zu mir. Und eigentlich sollten es ja 1500 mg sein wegen der Knochen..... Aber ich habe mal nachgeschaut, an den Tagen vorher mit viel Frischkäse etc. war der Calcium-Anteil auch ziemlich gering. Der Liter Milch bringt es allerdings, aber selbst abgespeckt hat er viele Kalorien und soll auch Cholesterin-Lieferant sein.

Also - ran an den Speck, beziehnungsweise sollte ich versuchen, des Rätsels Lösung zu finden in Form einer vernünftige Ernährung für mich, die alle meine Forderungen erfüllt.  Dummerweise habe ich alle Brigitte-Diät-Bücher entsorgt. Und falls sich jemand fragt, weshalb wir von der Bushalte doch zu Fuß gegangen sind, 7 Minuten Wartezeit gegen 20 Minuten Fußmarsch - ein guter Geist war gegen unser Warten.

Es grüßt Klara

Das Ende vom Lied

gestern insgesamt 1211 kcal. - 72,6 g Fett - 91 g Kh - 42,6 g Eiweiß - Gevatter Skaldemann traurige 0,54.

Und wenn jemand meint, die Waage hätte das gemerkt, im Traum hat sie nicht dran gedacht, geschweige denn, es bei vollem Bewusstsein wahrgenommen.

Irgendwie muss es doch möglich sein, ein vernünftiges Dreiecksverhältnis hinzukriegen. Also heute Frühstück umgestellt, 6 Scheiben Hähnchenbrustfilet/ Kemper (Lieblingstraiteur A.) sowie die übrig gebliebenen Cocktailtomätchen, zwei an der Zahl verspeist, ergab zusammen 64 kcal. Ging auch, da ich in Eile war. Doch man höre und staune, keine dieser zwei Köstlichkeiten hat auch nur annährend die Anforderungen von LCHf erfüllt, außer der niedrigen Kalorienzufuhr. Mal schaun, was WW sagt. Das Tagebuch jubelt, gerade mal 1,5 Punkte. Derzeit jubele ich allerdings gar nicht, ich fühle mich irgendwie unterversorgt.

Da fällt mir das englische Frühstück ein, seinerzeit mit Vergnügen in einem Londoner Hotel eingenommen, Bella im Schlepp, die eigentlich lernen sollte, woher in England die Autos kommen. Rührei, Bacon, Fisch - ob es das wohl wäre. Muß ich morgen mal versuchen, aber dann ist es nichts mit dem schnellen Schmaus, der mit ins Bett zurück hüpft, hier ist eine gewisse Arbeit gefordert.

Jetzt muss ich mal schauen, ob eine kleine Vergünstigung im Kühlschrank wartet.

Dorthin schleppt sich jetzt Klara

Bei 72 % des Tagesbedarf war Schluss....

da habe ich nämlich mit der Rechnerei aufgehört, es sind nur Frühstück und Mittagessen verzeichnet. Frühstück ähnlich wie immer: viel Weißes und ein wenig Gelb, sprich Molkereiprodukte und Leinöl. Beim Mittagessen, das irgendwie in den Nachmittag verrutscht war, gab es Sauerkraut mit Katenschinkenwürfeln und Rostbratwürstchen. Von denen gibt es aber bessere.... Das Sauerkraut war gut, sehr gut sogar. Das WW-Tagebuch merkte für den ganzen Schmarren 32,5 Punkte an, das kann ja nichts werden. Besser meinten es die Aufzeichnungen von fddb mit mir: obige 72 % und Skaldeman = 0,97 bis dahin - da hätte nur noch ein Gläschen Öl geholfen, um eine bessere Ratio zu erzielen. Und dann wäre bestimmt der Tagesbedarf über den Pfad der Tugend hinausgeschossen. Die Waage meinte es trotzdem nicht gut mir mir am nächsten Morgen. Ich weiß nicht, was sie will.

Angeregt durch die Anweisungen des Arztes, mindestens 2 Liter Wasser täglich zu trinken, habe ich jetzt einen Cocktail kreiert. Ein Wasserglas halb voll Bofrost-Himbeeren, Zitronensaft dazu und mit Wasser auffüllen. Erst schmeckt das Wasser, dann die mittlerweile aufgetauten Himbeeren. Dagegen hat der ww-Punkteplan keine Einwendungen. Wohingegen Skaldeman herzzerreissend stöhnt.

So schlägt sich Mama durchs Leben.

Also gestern,

gestern - Schulterzucken. Denn ich habe das, was ich so verzehrt habe, sowohl bei fddb und auch im WW Tagebuch eingetragen. Das WW Tagebuch verpasst mir etwa 41 Punkte, wohingegen sich fddb zufrieden gibt mit unglaublichen ca. 1300 kcal. .... dabei ist, was den Skaldemann angeht, höchste Alarmstufe angesagt, sonst verschwindet selbiger ganz vom Display desTaschenrechners.
Heute allerdings sind mit
125 Sahnequark, 200 g Buttermilch, 200 g 0,3 Milch, 30 g Creme Fraiche und 1 Schüsschen Leinöl 13,5 Punkte (ww) verbraucht, das ist bereits die halbe Miete, jedoch fddb vermeldet: 504 kcal und 34 % des Tagesbedarfs (ich gönne mir hier 1500 kcal.).

Gerade eben durchfuhr es mich eiskalt, man teilte mir mit, dass bereits 141 % des Tagesbedarfes futsch waren, allerdings hatte ich übersehen, dass ich kjoules als Einheit angeklickt hatte. Ich habe es umgehend geändert.

Ich muss noch einmal nachdenken, irgendwie stopfe ich zum Frühstück Fettiges ohne Ende in mich hinein und stelle fest, es  schmeckt wirklich gut. komme trotzdem  nicht auf einen vernünftigen Skaldeman.

Falls der Gewichtsverlust interessiert, muss ich leider passen. Die Waage kann sich nicht entscheiden, sie glaubt, sie sei ein Fähnlein im Wind.

Für heute Mittag oder möglicherweise erst Abend habe ich mir Rostbratwürstchen und Sauerkraut mitgebracht. Damit soll es wohl gehen

meint Mama

Honi soit qui mal y pense...

als Schelme haben sich gestern herausgestellt: ein paar Stückchen Marshmellows (Überreste der köstlichen Leckerlitorte, die mir der inzwischen große Tom zum Geburtstag geschenkt hat). Sowie: und das ist wirklich unglaublich!!! Joghurt mit einem Fettgehalt von 1,5 % ohne Zucker, ohne Fruchtzusatz. Hätte ich gestern auf beides verzichtet, hätte ich Skaldeman glücklich gemacht und sicherlich die Waage auch, so hat sie sich einfach auf eine längst verflossene Angabe bezogen und sich beschämt wieder ausgeklinkt. Allerdings muß ich hinzufügen. Irgendwie geht es einfach nicht ohne Betthupferl, automatisch und aus dem Kühlschrank, meist Parmesan, weil sonst nichts da ist. Und das war, nachdem die nachstehende Aufstellung entstanden ist.

So  sah die Wirklichkeit aus - Skaldeman 0,77 !

Brennwert

1307 kcal

Fett

92,7 g

Entspricht ca. 63% des Brennwertes.»

Kohlenhydrate

57,2 g

Entspricht ca. 17% des Brennwertes.

Protein

64 g

Entspricht ca. 19% des Brennwertes.

Alkohol

0 g

Beim Rätseln

um die heutige Nahrungsaufnahme fand ich ein Rezept, das die überaus sympathische und tüchtige Freifrau von und zu Currywurst eingestellt hat. Ich sollte nachfragen, ob sie einen Bringdienst hat, DENN, wenn ich es so recht studiere, kommt dabei ein KH-freies Gericht heraus. Allerdings habe ich wieder alle Brillen verlegt und kann die recht lange Anleitung nicht so ganz genau durchlesen. Ich werde die Zutaten in mein dffb.de eingeben und dann weiterschau'n..... Jedenfalls wünsche ich ein schönes Hafenfest. Gruss an den Hafenmeister und gutes Gelingen für die Freifrau

von Mama

Das hat geschmeckt!!!!!

Ein anstrengender Marsch zum Kaiser liegt hinter uns, dem Hund und mir, und wir sind beide erschöpft. Dies vorausahnend habe ich von dem köstlich angerichteten Schweinemett an der Aufschnitttheke gekauft und herrliche Oliven und ein Töpfchen Weisswein. Denn das ging daheim schnell. Voller Gier habe ich auch noch auf die letzten Pfefferkörner gebissen, und nun habe ich immer noch etwas davon.

Heute: bis jetzt: und einschließlich Frühstück: 784 kcal. - Skaldeman 0,8 - das hat mir der Wein versaut. Trotzdem - in dem Mett könnte ich mich wälzen, leider ist es aufgegessen und ca. 100 g wären eh' knapp.

Meint Mama

Zum Glück ist gestern vorbei

und es ist wieder heute, das passiert ja jeden Tag, solange man lebt.

Aber so ganz toll war es mit der Nahrungsaufnahme auch heute nicht: mein Ernährungsratgeber namens fddb info behauptet dreist, ich habe bereits mehr als mir zusteht für den heutigen Tag verspeist. Allerdings freut sich Skaldemann, obgleich ich eine Banane gegessen habe. Aus Faulheit, weil ich keine Lust hatte, mir eine Mahlzeit zu bereiten. Statt dessen standen der Hund in ich in der Küche und ließen es uns gut sein mit Walnüssen und Mettwurst.

Kalorien (wohlbemerkt bis jetzt: präzise 15.00 h) 1763, Skaldemann 1,08.

Da bleibt wohl für heute abend nur eine Portion Salat übrig...

Inzwischen hat es die Portion Salat auch gegeben, und sie war köstlich, sie bestand aus Chicorée, Radicchio, Gurke, Paprika/rot, Lauchzwiebel mit Salz, Pfeffer, Essig, Öl. Dazu Parmesan, ein paar Walnusshälften und ein paar Rosinen. GUT. So gut, dass ich mich geärgert habe, nicht mehr davon bereitet zu haben. Sie schlug mit 281 kcal. zu Buche. Skaldermann ist über 0,93 traurig, er muss nochmal nachrechnen und gegebenenfalls müssen einige Zutaten entfernt oder vermindert werden.

Mama geht jetzt schlafen und freut sich aufs Frühstück.

Klara

Das nächste Heute

hat ernährungstechnisch nichts Rechtes gebracht. Bis mittags ging das alles ja noch, denn ich habe mir mit dem Hund ein Tiefkühlgericht "Hähnchen Madagaskar" mit Risipisi geteilt. Frühstück war ähnlich wie gestern.  Der Hund hatte den Reis und ich den Rest. Dann gings zum Einkauf, weil herrliches Wetter lockte. In den Rucksack kamen Sahnequark, Mascarpone, Firschkäse und Möhren, Chicoré und Radicchio. Sowie  eine Flasche Weisswein, die leider das Ende vom Lied war. Wein und Mascarpone fielen Mama zum Opfer. Nun ist es überflüssig, die Bilanz zu errechnen. Ich will es gar nicht wissen. Morgen geht es zu den Wurzeln zurück. Genau genommen den Wurzeln vor ein paar wenigen Tagen. Dabei frage ich mich sowieso, ob diese fettübertriebene Ernährungsweise, obwohl schmackhaft, bei Cholesterin 285 ratsam ist.

Das fragt sich Mama

Heute

990 kcal. 68,3 g, Fett, 29,7 g, Kohlehydrate, 66.6 g Eiweiss

Skaldeman weint  -  aber es sind ja schließlich sehr wenig Kalorien...

Tag Zwei

Eigentlich gibt es nichts zu berichten, denn Frühstück und Mittagessen waren identisch mit den gestrigen Mahlzeiten. Außer, dass der Hund, die Casitini und ich eine kleine Mahlzeit zusätzlich in Form von einigen Spritzern Sprühsahne hatten. Mit der Sprühsahne versehen, hat der Hund sogar die bis dahin abgelehnte Banane gegessen. Bananen sind, wie man weiß, kontraindiziert, wenn man abnehmen möchte, drum habe ich sie weiter gereicht. Der Hund hat eine wunderschöne Figur und eine Banane schadet ihm nicht.

Skaldeman Ratio Frühstück 1,33 - Frühstück + Mittagessen + Abendessen 0,88, das ist nicht gut und muss untersucht werden, ich glaube, es hängt am Schweinefleisch, das zu mager ist.

Das Gewicht - halleluja - hatte sich seit gestern um etwa 500 g reduziert.

Heute abend wird es Gurke und Käse in irgendeiner Kombination geben, gestern der Ditch aus geraspelter Gurke, Quark und Frischkäse war köstlich. Und unter uns, das alles schmeckt doch sehr viel besser, wenn die Nahrungsmittel einen hohen Fettgehalt haben. Das schmiert die Seele, und die kann es gebrauchen

meint Klara

60 Jahre Kampf um die Pfunde reichen eigentlich..

aber der Ehrgeiz hat mich mal wieder gepackt, etwas auszuprobieren. Ich versuche, kohlehydratfrei zu essen.

Das sah heute so aus:


zum Frühstück gab es:
20 g Leinöl (aus der Flasche ist zu viel herausgerutscht)
100 g Joghurt 1,5 %
150 g Speisequart 40 %
50 g Mascarpone




Es gibt eine Formel, genannt Skaldeman Ratio:  F / (KH + E) (gefunden bei Sudda, Sudda) hier: 56,7/34,4 ergibt richtiges Rechnen vorausgesetzt 1,65. Jedes Ergebnis, das über 1 liegt, ist gut, ab 1,2 wirklich gut.

Zum Mittagessen habe ich mir ein Szegediner Gulasch bereitet aus
10 g Crème fraiche
30 g Frischkäse
200 g Schweinegulasch 
250 g Sauerkraut
1 EL Sonnenblumenöl
2 Zwiebeln

Insgesamt habe ich bisher für einen Faktor 1,01 gespeist.
Vergleicht man die beiden Werte, stellt man fest, daß das Szegediner wohl nicht fett genug war. Fazit: das nächste Mal Schweinenacken nehmen.

Weiterhin muss ich feststellen, dass die Nähe des Bades vorteilhaft ist. 

Aber ich bin sehr, sehr satt, ein angenehmes Gefühl.

Mein Ausgangsgewicht verrate ich übrigens erst, wenn ich drei Kilo abgenommen habe.....

Im Laufe des Nachmittags kam hinzu: 1 Tasse Kaffee mit viel Sprühsahne

Zum Abendessen gab es:
je 100 g Salat- und Gewürzgurke zercuttert
je 100 g Quark zu 40 % sowie Frischkäse

Die Ratio ergibt über de Tag 1,08. Insgesamt handelt es sich um 1733 kcal. sagt fddb.de
Ich bin gespannt auf morgen
meint Mama